一家全是愛滋病患的餐廳，你敢踏進去嗎？加拿大首創「愛滋病餐廳」挑戰刻板偏見

台灣本國籍HIV感染者有35,581人，相當於每662人就有一名感染者。這些人每天都跟我們生活在一起，你敢跟他們一起吃飯、工作、生活嗎？

#虹帖合作店家 h*ours cafe 的粉絲專頁 曾在店門口設立公告「本店所有の餐具均請愛滋感染者清洗過，敬請安心使用。」支持愛滋感染者的就業權益。歡迎大家去喝杯咖啡，也可以寫張虹帖、支持婚姻平權修民法。活動辦法：https://goo.gl/YwHx94

同場加映：h*ours cafe 年度募資計畫
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#HIV #愛滋 #共用餐具不會傳染 #清洗餐具流血本來就要消毒
#肝炎怎麼處理 #HIV就怎麼處理

報導節錄：

本月（2017年11月）7日及8日，加拿大多倫多出現一家只營業兩天的快閃餐廳─「六月餐廳」，開幕前夕預約就爆滿。這家餐廳包括廚師在內的14名員工，全都是愛滋病患者，是全球第一家全由愛滋病患經營的餐廳。推出這個快閃餐廳的加拿大愛滋病護理醫院「凱西之家」希望藉由活動消除民眾對愛滋病患的恐懼，打破社會對愛滋病患的偏見。

這間由14名愛滋病患者全權負責的「六月餐廳」（ June’s）在開幕前就已預約爆滿，餐廳為了提供超過100位顧客豐盛食物，在開幕前還接受加拿大名廚巴斯爾（Matt Basile）的廚藝培訓。來自「凱西之家」（Casey House）的廚師團隊成員表示，開設這間快閃餐廳就是希望打破社會對愛滋病毒患的刻板偏見。加拿大一份民調顯示，在知情的情況下，只有一半的加拿大民眾願意與愛滋病患者共享食物，或吃下由愛滋病患烹調的餐點。

愛滋病會透過性行為、血液及母子垂直（如哺乳）途徑傳染，但病毒只要離開人體並接觸空氣，幾乎是瞬間死亡，並不會因為唾沫或汗液的接觸使人遭受感染，因此與愛滋病患握手、交談，吃愛滋病患烹煮的食物病不會感染。但很多民眾皆對愛滋病惟恐不及，更不用說對愛滋病患者的刻板偏見與排斥。

「有很多人問：如果愛滋病員工不小心切傷自己，怎麼辦？」希蒙絲認為，這並不是愛滋病患才需面對的問題，「我們將以正常的廚房程序來處理。若不小心受傷，就要趕緊處理傷口，並進行作業區域的消毒清理，將沾到血液的東西丟掉，再清理一次作業平臺。就算不是愛滋病患，也必須照著這樣的程序進行，這是基本常識。」還有不少人擔心愛滋病將透過餐點傳播，希蒙絲對此信誓旦旦地表示「絕對不會有這種風險！」。愛滋病毒在離開人體幾秒後就會死亡，無法存活太久，「更何況烹飪的過程也會使病毒死亡。」

風傳媒
http://www.storm.mg/article/356460